Segafredo Mild kohvioad
Selle kuu lemmikkohv on Segafredo Mild
Lavazza Tierra kohvioad
Juunikuu lemmik kohv on Lavazza Tierra! Tierra maitset iseloomustab mahe šokolaadilisus, lõhnas on tunda õielisi aroome ja puuviljalist värskust.
Lavazza Qualita Oro kohvioad
Maikuu lemmik kohv on Lavazza Qualita Oro! Kohvil ja kohvil vahet teed? Siin pakis on parimad 100% araabika oad eri mandritelt – Lõuna-Ameerikast ja Aafrikast. Õrn tsitruseline aroom ja mahe maitse avalduvad eriti hästi musta kohvina.
Lavazza Qualita Oro kohv
Nüüd on tootevalikus olemas Lavazza Qualita Oro kohvioad! Kohvil ja kohvil vahet teed? Siin pakis on parimad 100% araabika oad eri mandritelt – Lõuna-Ameerikast ja Aafrikast. Õrn tsitruseline aroom ja mahe maitse avalduvad eriti hästi musta kohvina.
Lavazza Tierra kohv
Nüüd on tootevalikus olemas Lavazza Tierra! Tierra maitset iseloomustab mahe šokolaadilisus, lõhnas on tunda õielisi aroome ja puuviljalist värskust.
Lavazza Crema e Aroma kohvioad
Nüüd on saadaval meie valikus rahva lemmik Lavazza Crema e Aroma! Vanilliselt aromaatne, kreemjas ja magusa alatooniga Lavazza on number 1 Eestis!
Erikohv
Mis siis on erikohv? Johan & Nyström kasutab tihti terminit “erikohv”. Lühike ja mõttekas termin sisaldab kohvi kohta palju informatsiooni. Kokkuvõtvalt tähendab see, et kohv ületab vähemalt 80 punkti 100 punkti süsteemis, millega mõõdetakse kohvi kvaliteeti. Tegelikult tähendab see, et kohvi maitseb palju paremini! SCAE määratleb erikohvi järgmiselt (jättes välja punktisüsteemi): Erikohv on kohv, mis [...]
Kohvisõnastik
Single estate: Ostame tihti kohvi mõnelt kindlalt kasvatuselt, kus see on kasvanud ja ka töödeldud. Sellist kohvi kutsutakse nimega Single Estate. Single origin: Sageli moodustavad mõne piirkonna põllumehed ühistuid ja kogukondi, kus toodetakse kindlat sorti kohvi ühtsete meetoditega. Sellisest piirkonnast tarnitud kohvi kutsutakse Single Origin. Kohvisegud: Eri maailma paikadest tarnitud kohvisortides on väga erinevad maitsed [...]
Kohvi töötlemise meetodid
Kui kohvisaak on korjatud, siis töödeldakse kohvimarjad kohe, vastavalt valitud meetodile. Erinevaid töötlusi on mitmeid, kuid üldisemad on sellised: HONEY Pärast saagikoristust eemaldatakse kohvimarjalt kest ja viljaliha. Kohvimarjale jäetakse siiski “mucilage”, ehk marja loomulik suhkruümbris, mille järel kohvimari kuivatatakse päikese käes. Protsessi käigus areneb kohvile tüüpiline rohke ja magus maitsestruktuur. Honey-protsess on üsna keskkonnasõbralik, sest [...]
Kohvisordid
CATUAI Catuai on Mundo Novo ja Caturra ristand. Brasiilia päristolu instituut “Instituto Agronomico do Campinas” ristas sordid viie- ja kuuekümnendatel aastatel. Sort on Caturrale omaselt lühikese kasvuga ja tugev. See peab hästi vastu tuultele ja sademetele. Catuai toodab nii kollaseid kui ka punaseid kohvimarju, aga selle uusim, aastal 2000 arendatud variant “Ouro Verde”, toodab ka [...]