kohv

Home/Blogi/kohv

Erikohv

Mis siis on erikohv? Johan & Nyström kasutab tihti terminit “erikohv”. Lühike ja mõttekas termin sisaldab kohvi kohta palju informatsiooni. Kokkuvõtvalt tähendab see, et kohv ületab vähemalt 80 punkti 100 punkti süsteemis, millega mõõdetakse kohvi kvaliteeti. Tegelikult tähendab see, et kohvi maitseb palju paremini! SCAE määratleb erikohvi järgmiselt (jättes välja punktisüsteemi): Erikohv on kohv, mis [...]

By |2016-11-29T10:11:00+02:00november 29th, 2016|Blogi, kohv|0 Comments

Kohvisõnastik

Single estate: Ostame tihti kohvi mõnelt kindlalt kasvatuselt, kus see on kasvanud ja ka töödeldud. Sellist kohvi kutsutakse nimega Single Estate. Single origin: Sageli moodustavad mõne piirkonna põllumehed ühistuid ja kogukondi, kus toodetakse kindlat sorti kohvi ühtsete meetoditega. Sellisest piirkonnast tarnitud kohvi kutsutakse Single Origin. Kohvisegud: Eri maailma paikadest tarnitud kohvisortides on väga erinevad maitsed [...]

By |2016-11-29T10:08:52+02:00november 29th, 2016|Blogi, kohv|0 Comments

Kohvi töötlemise meetodid

Kui kohvisaak on korjatud, siis töödeldakse kohvimarjad kohe, vastavalt valitud meetodile. Erinevaid töötlusi on mitmeid, kuid üldisemad on sellised: HONEY Pärast saagikoristust eemaldatakse kohvimarjalt kest ja viljaliha. Kohvimarjale jäetakse siiski “mucilage”, ehk marja loomulik suhkruümbris, mille järel kohvimari kuivatatakse päikese käes. Protsessi käigus areneb kohvile tüüpiline rohke ja magus maitsestruktuur. Honey-protsess on üsna keskkonnasõbralik, sest [...]

By |2016-11-29T10:06:08+02:00november 29th, 2016|Blogi, kohv|0 Comments

Kohvisordid

CATUAI Catuai on Mundo Novo ja Caturra ristand. Brasiilia päristolu instituut “Instituto Agronomico do Campinas” ristas sordid viie- ja kuuekümnendatel aastatel. Sort on Caturrale omaselt lühikese kasvuga ja tugev. See peab hästi vastu tuultele ja sademetele. Catuai toodab nii kollaseid kui ka punaseid kohvimarju, aga selle uusim, aastal 2000 arendatud variant “Ouro Verde”, toodab ka [...]

By |2016-11-29T10:03:13+02:00november 29th, 2016|Blogi, kohv|0 Comments

This Is A Custom Widget

This Sliding Bar can be switched on or off in theme options, and can take any widget you throw at it or even fill it with your custom HTML Code. Its perfect for grabbing the attention of your viewers. Choose between 1, 2, 3 or 4 columns, set the background color, widget divider color, activate transparency, a top border or fully disable it on desktop and mobile.

This Is A Custom Widget

This Sliding Bar can be switched on or off in theme options, and can take any widget you throw at it or even fill it with your custom HTML Code. Its perfect for grabbing the attention of your viewers. Choose between 1, 2, 3 or 4 columns, set the background color, widget divider color, activate transparency, a top border or fully disable it on desktop and mobile.
Go to Top